Ulbe Bosma è un autore e storico olandese, noto per il suo lavoro nel campo della storia economica e sociale. La sua opera Il mondo dello zucchero come le cose dolci hanno trasformato la nostra salute e il pianeta esplora limpatto dello zucchero sulla società, la salute e lambiente, analizzando le sue radici storiche e culturali. Bosma ha una formazione accademica in storia e ha dedicato gran parte della sua carriera a studiare le dinamiche globali del commercio e dellindustria alimentare. Le sue caratteristiche distintive includono un approccio interdisciplinare, che combina storia, economia e scienze sociali per offrire una visione complessiva delle questioni trattate. Oltre a Il mondo dello zucchero, Bosma ha scritto diversi altri lavori, tra cui studi sulla storia del commercio globale e sullimpatto delle politiche alimentari. La sua ricerca è spesso caratterizzata da unanalisi critica delle conseguenze sociali e ambientali delle pratiche commerciali, rendendolo una voce importante nel dibattito contemporaneo sulla sostenibilità e la salute pubblica.