Marino Niola è un antropologo e scrittore italiano, noto per il suo approccio innovativo alla cultura e alle tradizioni italiane. Nato nel 1950 a Napoli, ha dedicato gran parte della sua carriera allo studio delle pratiche culturali e dei riti quotidiani, con un particolare focus sulla cucina come espressione identitaria. Nel suo libro Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina, Niola esplora il legame tra cibo e cultura, analizzando come le tradizioni culinarie riflettano le dinamiche sociali e culturali. Le sue opere si caratterizzano per un linguaggio accessibile e unanalisi profonda, rendendo lantropologia comprensibile anche al grande pubblico. Oltre a Si fa presto a dire cotto, Niola ha scritto numerosi saggi e articoli, tra cui La cucina del mondo e Antropologia del cibo, contribuendo significativamente al dibattito sullidentità culturale e il ruolo del cibo nella società contemporanea. La sua capacità di coniugare teoria e pratica lo ha reso una figura di riferimento nel panorama culturale italiano.