Jorge Amado 1912-2001 è stato uno dei più celebri scrittori brasiliani, noto per il suo impegno sociale e politico. Nato a Ferradas, nello Stato di Bahia, ha vissuto esperienze di attivismo che lo portarono a essere incarcerato e in esilio. La sua opera riflette la vita e le lotte della classe povera, con uno stile vivace e ricco di elementi afro-brasiliani. Amado ha scritto numerosi romanzi, tra cui Gabriela, cravo e canela e Dona Flor e seus dois maridos, che esplorano temi di giustizia, libertà e identità culturale. La sua prosa è caratterizzata da ironia e una profonda comprensione della società brasiliana. La cucina di Bahia, che include Il libro di cucina di Pedro Archanjo e le merende di Dona Flor, è unopera che unisce la letteratura alla gastronomia, celebrando la cultura culinaria di Bahia e i suoi legami con la tradizione afro-brasiliana. Tradotto in 48 lingue, il lavoro di Amado continua a influenzare lettori in tutto il mondo.